Macarrão com Couve-Flor e Bacalhau

Ingredientes:

3 Colher(es) (sopa) de extrato de tomates
300 gramas de bacalhau porto demolhado
1 pimentão vermelho picado
400 gramas de macarrão
1 pé de couve-flor
2 dentes de alho
salsinha picada
colorífico
azeite
sal

Modo de Preparar:

Limpar a couve-flor e cortar em buquês. Aquecer o azeite numa panela, e acrescentar os buquês, o pimentão vermelho, o alho picado e o purê de tomate. Deixar refogar por 10 minutos e adicionar as lascas de bacalhau com 3 copos de água e a salsinha picada. Ferver por 15 minutos. Acrescentar o colorífico alimentar, o macarrão e deixar cozinhar por 6 minutos. Enfeitar com salsinha picada